「モルメン?」って聞くと、ホルモンとラーメンてどうなの?ってふつう思いますよね。B級グルメ?と思って食わず嫌いの方もいるかもしれません。
きっとその印象は一口目で吹っ飛ぶと思います。焼肉屋のホルモンとは全くの別物。一度目は「これラーメン!?」。二度目からはまさに「やみつき」でした。
ホルモンは、大量の野菜や出汁と一緒によく炒められています。
ラーメンスープをすすると「ちょうどよく焦がしたホルモン」の風味が濃厚に香ばしく広がります。
ホルモンが噛み切れないなんてことありません。柔らかくとろけるようです。充分な下処理だから口の中でホルモン独特の臭みを感じることはほとんどありません。
モルメンには「醤油・塩・味噌・辛いの」の四種類ありますが、それぞれの味にうまく馴染んでいるので、どれを食べてもおいしいと思います。
このホルモンラーメンはここでしか絶対に味わえない味です。
モルメンひまわりをいつもご愛顧いただきありがとうございます。
まだまだ美味しいラーメンを作り続けていきたいと思っております。
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