モルメンひまわり公式サイト | 北海道旭川市のホルモンラーメンを全国に！

「ひまわり」はラーメン店として旭川市旭町を皮切りにスタートしました。この旭町店の頃、お客様により美味しく栄養をつけてもらいたいと新しいメニューを考えました。そこで思いついたのが、いま評判となっているホルモンラーメンの「モルメン」です。

はじめてのチャレンジにお客様にこの味を受け入れてもらえるかどうか不安でしたが、これがなかなかの好評をいただきました。
旭川はラーメンの本場ですが、当時はホルモンをラーメンに入れたお店は当店だけでした。最近、いろいろなお店でホルモンラーメンをメニューに取り入れてきましたが、ホルモンラーメンの老舗として、お客様の胃袋と「美味しかった」という笑顔をずっと満たし続けるために、これからも精進していこうと決意を新たにしています。

「モルメン」は、ホルモンをラーメンの上に載せたホルモンラーメンのことです。
でも、単にホルモンを載せた味を想像してはいけません。全然違うと思います。
「モルメン」のふっくらぷりぷりの食感や味の秘密は、食べに来た方だけがわかるのです。
日本広しといえども、ここだけの味が楽しめますよ！

お客様がこの一杯のラーメンをお食べになって幸せな気持ちになれるようにを、毎日の目標にしてお作りしております。
当店はモルメンが人気ですが、一杯のラーメンで色々な栄養摂取にと思いを込めて考えたメニューです。
私自身は正油ラーメンが好きです。スープと加藤ラーメンの麺がよく合って、麺硬・味濃い目で毎日食べてきました。おかげでカゼ知らずです。
元気な従業員さん達と共々、皆様の御来店をお待ちしております。

トンコツと鶏ガラ、そして昆布や煮干しなどを長時間煮込んで当店オリジナルのスープを調合しています。濃厚なスープですが、ホルモンと一緒に食していただいても、くどさもなく最後まで美味しく食べていただけるスープに仕上げています。
ホルモンは国産のホルモンのみを使用しています。この国産のホルモンが私たちのモルメンにベストなのです。道内産あるいは国産でなければ一切使用いたしません。

お客様に気持ちよく過ごしていただけるように、いつも笑顔の接客を心掛けています。
お父さんの味を守り続けて、このラーメンがおいしいと思えるからこそ、自信をもって「お待ちどうさま」と言えるのだと思います。
ぜひ、元気な私たちを見に来てください。

当店のモルメンは日本一のホルモンラーメンと自信をもっておつくりしております。
具材もたっぷり、お腹もいっぱいになること間違いありません！
複雑な素材ですがシンプルな美味しさと、ホルモンのはじめての食感をお楽しみいただければ幸いです。

「モルメン？」って聞くと、ホルモンとラーメンてどうなの？ってふつう思いますよね。B級グルメ？と思って食わず嫌いの方もいるかもしれません。
きっとその印象は一口目で吹っ飛ぶと思います。焼肉屋のホルモンとは全くの別物。一度目は「これラーメン!？」。二度目からはまさに「やみつき」でした。
ホルモンは、大量の野菜や出汁と一緒によく炒められています。
ラーメンスープをすすると「ちょうどよく焦がしたホルモン」の風味が濃厚に香ばしく広がります。

ホルモンが噛み切れないなんてことありません。柔らかくとろけるようです。充分な下処理だから口の中でホルモン独特の臭みを感じることはほとんどありません。
モルメンには「醤油・塩・味噌・辛いの」の四種類ありますが、それぞれの味にうまく馴染んでいるので、どれを食べてもおいしいと思います。
このホルモンラーメンはここでしか絶対に味わえない味です。

モルメンひまわりをいつもご愛顧いただきありがとうございます。
まだまだ美味しいラーメンを作り続けていきたいと思っております。
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お得な情報も載せられるよう頑張りますので！